boekhandel over het water logo

De inspirerende boekhandel in Amsterdam-Noord

Amazing Asia, van noedels tot desserts

amazing asia thouars
  • Amazing Asia, van noedels tot desserts
  • Emma de Thouars
  • € 29,99

Als je een boek bestelt, kun je kiezen uit ophalen in de winkel of thuisbezorgen. Verzendkosten zijn 4,95.

Tof en toegankelijke Aziatisch kookboek

Aby:
Een knallend kookboek met een knallende kaft en knallende gerechten. Fijne combi.
Ik heb het nog niet uitgeprobeerd, maar het ziet er maakbaar, scherp en lekker uit. En eindelijk weet ik wat ik met kemiri-noten aanmoet (10 minuten roosteren in een koekenpan, fijnmalen en in de rendang verwerken).

De uitgever:
Van Taiwanese kippenrijst tot loeihete noedels uit de Chinese stad Chongqing. Van Szechuanese dumplings met varkensgehakt tot limoenbladijs met kokos-shortbread. Emma de Thouars geeft in Amazing Asia haar verrassende en toegankelijke gerechten voor hét ultieme Aziatische comfort food; van authentiek tot vernieuwend.

‘Emma verrast door op een nieuwe manier naar de Aziatische keuken te kijken. Haar recepten zijn sprankelend, vol leven en ultiem comfortabel. Iedereen zou verplicht zijn haar keuken te koken, het is bizar verslavend.’ – Yvette van Boven
‘Emma dompelt je onder in de structuren, texturen en smaken van de Aziatische keuken. Duik in haar zijdezachte tofu, wentel je in haar geurige rijst, glanzend van het kippenvet. Het is duidelijk: Emma is verliefd op de Aziatische keuken en met dit boek word jij het ook.’ – Vanja van der Leeden
‘Iedereen wil altijd bij Emma komen eten, ze zorgt ervoor dat je ook metéén zelf dumplings wilt maken.’ – Jet van Nieuwkerk
‘Aziatisch lijkt altijd onmogelijk om thuis na te maken. Emma doet de deuren open van deze ongrijpbare wereld en maakt het haalbaar en inzichtelijk. Haar liefde voor aubergine is aanstekelijk.’ – Miljuschka Witzenhausen

ISBN 9789038808666
Uitgever nijgh en van ditmar
Verschenen 2020
Bladzijden 304 blz.
Bindwijze hardcover