Eén Pan, Plaat, Planeet

Fijn vega kookboek, met tips over zuinig en zorgvuldig omgaan met eten en planeten

Aby:
Auberginecurry met limoenbad! Kikkererwten met bloemkool! Amandelcake met honing en kardemom!
Wat moet je daar nu nog aan toevoegen, wat een heerlijkheden.
En verder is het ook gewoon een fraai, degelijk boek.

Lot:
Eén pan, plaat, planeet ziet er niet alleen prachtig uit, maar de recepten erin doen het water in de mond lopen. Extra voordeel: wederom volledig vegetarisch, met veel veganistische opties.

De uitgever:
In EEN laat Anna Jones je zien hoe je gerechten maakt die goed zijn voor jou, je portemonnee en voor de planeet. Het boek is opgedeeld in vier hoofdstukken (Kookpan / Koekenpan / Bakplaat / Snel), met ruim 150 recepten voor goedgevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Met gerechten als Perzische noedelsoep; Koreaanse pannenkoeken met wortel en sesam; Afrikaanse pindastoofpot; gebakken dahl met zoete aardappel en tamarinde en gekarameliseerde uientaart met halloumi, munt en citroen. En dat alles met toegankelijke en betaalbare ingrediënten en een manier van eten die goed is voor de planeet.